Desertni Stagnum proizvodimo samo u rijetkim godinama, kada prirodni uvjeti omoguće potpuno dozrijevanje i prosušivanje grožđa na samoj lozi. Umjesto nekadašnjeg sušenja na suhozidima i u potkrovljima, bobice ostaju na trsu, izložene suncu i suhim pelješkim vjetrovima, gdje postupno gube vodu i prirodno koncentriraju šećere i aromu.
Takvo se grožđe bere kasno i prerađuje odmah, a fermentacija započinje spontano, na autohtonim kvascima. Vino potom dozrijeva, zadržavajući prirodnu ravnotežu između slatkoće, kiseline, alkohola, tanina i svježine.
U čaši se pokazuje gustom, tamno rubinskom bojom s izraženim obrubom bakrenih i ciglastih tonova. Odlikuju ga slojevite arome suhog i prezrelog tamnog voća, uz diskretne mineralne i herbalne nijanse. Bogato i dugog trajanja, a istodobno skladno, desertni Stagnum predstavlja koncentrirani i dugotrajan izraz prosušenog grožđa i pelješkog terroira.
65,00 €
Koncentrirani izraz prosušenog plavca malog, bogat, slojevit i dugotrajan, s prirodnom ravnotežom slatkoće i svježine.
Naša vina odražavaju prostor, sortu i vrijeme iz kojeg nastaju. Razvijaju se polako, kroz prirodan pristup i dugogodišnje odležavanje.
Posjet vinariji uključuje vođeni obilazak podruma i upoznavanje s našim načinom rada. Nakon toga slijedi degustacija vina i maslinova ulja u okruženju u kojem nastaju, s pogledom na pelješki krajolik.
Naš pristup temelji se na poštovanju vinograda i prirodnog tijeka proizvodnje. Vjerujemo da se karakter vina oblikuje u lozi i tlu iz kojeg dolazi.
Dobrodošli u Vinariju Miloš.
Molimo potvrdite da ste punoljetni za konzumaciju alkohola.
