Stagnum Naravno Desertno 2005
|
|
|
Berba:
|
2005. |
|
Sorta grožđa:
|
Plavac mali 100% |
|
Alkohol:
|
15,5 % |
|
Neprevreli šećer:
|
66 g/l
|
|
Tip vina:
|
naravno desertno crveno vino |
|
Zapremina:
|
0,375 l |
Ovaj Stagnum dobiva se u posebnim godinama, tehnologijom proizvodnje koja je veoma zahtjevna. Grožđe se prosušuje na lozi dok to prilike dozvoljavaju, a poslije dosušuje u prostorijama gdje se vješa na konope. Tako se suši sve dok ne dehidrira, tj. dok se bobice grožđa potpuno ne osuše. Postupak sušenja traje oko dva mjeseca. Potom se gnječi nogama jer je, zbog suhoće i krutoće bobica, strojna obrada nemoguća. Posao je veoma naporan, a dragocjena tekućina budućeg vina dobiva se na kapaljku.
Vino se odlikuje smeđe-ciglastom bojom, arome su prezrelog suhog tamnog voća, okus dinamičan jednako u prvom kontaktu, pri gutljaju i u aftertasteu. Svako osjetilo koje ga dotakne obara na koljena, fascinira. Svi elementi u jednom su okusu ekspresije. Koristi se isključivo uz kolače kao desertno vino.
Zrenje i konačno formiranje vina odvija se u bačvama od slavonskog hrasta.
Servira se na sobnoj temperaturi.
