| Dozrijevanje vina |  |
Primjenjujemo klasičnu tehnologiju dozrijevanja i konačnog formiranja vina. Vino odležava u bačvama od slavonske hrastovine. Ono što je najbitnije za naš stil proizvodnje je da ne koristimo nove bačve za dozrijevanje vina, tj. ne kombiniramo utjecaj svježine hrasta s vinom. Klasičnom tehnologijom postižemo oksidativni proces zrenja, što znači da bačva propušta onoliko kisika koliko je vinu potrebno da se optimalno razvija. Stoga nove bačve postupno uvodimo u proizvodnju. Klasičnom tehnologijom dozrijevanja i konačnog formiranja vina razvijamo individualni karakter same sorte.
Naš cilj je da vina u bačvi postignu sve što vino treba i da se njihovo razvijanje nastavi i u boci, tako da budu vina s potencijalom, vina koja se stalno razvijaju i rastu te da se u njima jednostavno osjeća život.
